LA BOTTEGA
Prodotti di
Latte vaccino
Con il trascorrere del tempo l’azienda ha investito totalmente nella produzione di formaggi e latticini, in linea con la tradizione gastronomica territoriale. La necessità di smaltire il siero, scarto della lavorazione dei formaggi e dei derivati del latte, ha inoltre dato modo di riutilizzare il tutto per l’alimentazione dei vitelli e dei suini nati e allevati nella fattoria.
Il risultato è quello che ti proponiamo ogni giorno nel nostro punto vendita e nel nuovo agriturismo: formaggi di ottima qualità, carni, salumi, cotechini e molto altro.
Salumi di
Suino
Dai nostri suini, allevati con derivati della lavorazione del formaggio, produciamo, attraverso una lavorazione ancora artigianale, una scelta di insaccati per tutti i palati. Il classico salame, i cotechini, la salsiccia insaporita con il nostro formaggio Monte Faisecco, e infine la testina, un insaccato d’infinita bontà, la cui tradizione è andata quasi ormai perduta.
I tagli di carne più grossi vengono usati per coppe, pancette e lonzino. Inoltre, nel periodo invernale, sono disponibili i musetti.
Prenota il
tuo Cesto!
Nei periodi di festività, in particolare quelle natalizie, nel nostro spaccio confezioniamo cesti regalo.
Si tratta di confezioni che possono essere realizzate con prodotti scelti dal cliente, o su consiglio delle mani esperte che li compongono.
Potrete arricchire i vostri cesti con formaggi e salumi di nostra produzione, aggiungendo poi, su richiesta, tutti i prodotti che desiderate: miele, marmellate, vini, panettoni, ecc..